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成都厨房设备总结餐饮场所的防火措施
作者:admin 发布日期:2016/2/18 15:12:57

在厨房中因为用火的设备比较的多,所以大家一定要做好防火的措施,成都厨房设备较大家怎么做好防火措施。

1、加强消防培训,落实消防管理

消防部门要落实对餐饮场所的培训管理,通过组织餐饮场所主要负责人进行消防安全培训,同时要在餐饮场所内建立消防安全责任协同体制。

2、制定国家规范,正规有序引导

甲醇作为新型燃料,具有诸如价格低廉、燃烧值高、污染较小等液化石油气不能比拟的优点,同时又由于目前尚未制定出台相关的作为厨房燃料使用的国家标准规范,导致在燃料市场上甲醇作为厨房燃料使用的无序混乱,甲醇的生产、流通及厨房使用缺乏有效的监管依据,因此,尽快制定相关的国家标准规范,有效整改甲醇作为厨房燃料的无序无政府状态成为餐饮场所防火整改的当务之急。在未制定相关国家标准规范之前,消防部门可依据《中华人民共和国消防法》第23条第一款进行执法。国家对于甲醇作为新型燃料应从实际进度和需要出发,加快标准化建设的进度,把安全规范运营作为重中之重,加强行业自律和政府的有效监管,在生产、输送、配置系统中规范基础设施的配套建设和技术改造,做好使用甲醇燃料的炉灶及甲醇储罐的改进及可燃气体检测报警的完善,对甲醇作为燃料进行有序引导,才有利于甲醇燃料在餐饮场所的规范使用。

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3、配齐灭火器材,消除火灾隐患

对于餐饮场所常见的消防设施器材匮乏、配置不到位的问题,要借助火灾隐患排查整治、清剿火患战役之机进行全面整治,配齐配足灭火设施器材。对于使用甲醇燃料的,在未出台相关国家标准规范之前,责令拆除甲醇燃具设施,避免因监管不力引发火灾,造成相关监督人员的问责。对于餐饮场所常见的“三合一”现象、杂物占用疏散通道、使用易燃可燃材料装修、电器线路明线敷设、门窗设置影响疏散逃生障碍物,未形成封闭楼梯间、自然排烟窗口净面积不足、应急照明照度偏低等常见问题,要用足执法手段,该处罚的处罚,该查封的坚决予以查封。

4、做好防火宣传,强化舆论导向

对于甲醇燃料在餐饮场所中的使用,既要从民生角度考虑,更要从消防安全角度考虑,做好防火宣传教育工作,加大对从业人员的防火宣传力度,重点强调餐饮场所储存、使用甲醇等易燃易爆危险品的火灾危险性。应在政府的主导下,通过推动消防、安监、卫生、工商等多部门联动消防宣传,强化餐饮场所消防安全宣传的组织机构,明确各部门的任务及分工,多渠道、多形式、多角度的做好餐饮场所消防安全宣传工作。要在报纸、广播、电视等新闻媒体建立健全消防安全宣传阵地,通过火灾案例、甲醇使用的危险性分析、国家标准政策等多个角度强化餐饮场所甲醇燃料使用的舆论导向,通过强化舆论导向从侧面改善目前餐饮场所甲醇燃烧使用中乱象丛生的现状。

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