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四川酒店设备之烤箱的使用注意事项
作者:admin 发布日期:2017/9/12 9:02:57

随着我们的生活质量提高,人们也很注重食品健康,烤箱已经逐渐普及到大多数家庭中,那么在厨房设备中就更是必不可少的。不管是烤肉烤蛋糕,都离不开烤箱的使用,那么我们在使用烤箱的时候应该注意什么呢?下面我们就一起来了解一下四川酒店设备之烤箱的使用注意事项!


酒店在使用时应该注意以下几点:

四川酒店厨房设备

1、用前去异味。第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘,用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部,等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟,之后便可正常使用。将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用,平稳的隔热的平面,周围应预留足够的空间,保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离,烤箱顶部不能放置任何物品。


2、烤箱预热。烘烤任何食物前,烤箱都要预热,这样烤出来的食物会更可口。通常情况下,烤箱预热5-10分钟即可,预热温度最低都需要160℃。


3、烤盘适量加水。为避免烤出来的食物太干、太硬,更好地保存食物中的营养成分,可适量地烤盘内加点水。


4、防止食物烤焦。烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况,这时可以在食物上盖一层铝箔纸。


5、烤蛋糕时的温度控制。烤蛋糕时,蛋糕的体积越大,烘焙所需的温度越低,烘焙时间越长;蛋糕的体积越小,烘焙所需的温度越高,烘焙时间越短。


最后,四川酒店设备厂家小编提醒大家:由于酒店是一个客流量比较大的场所,所以酒店要正确的使用烤箱,这样才能延长烤箱的使用寿命,减少不必要的损失。

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